16 октября – Всемирный день продовольствия (с 1979 г.)
/image001.jpg)
Ежегодно
отмечать Всемирный день продовольствия было решено в 1979 году на конференции
Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agricultural
Organization, FAO). Дата – 16 октября – была приурочена к дню образования FAO.Цель
Всемирного дня продовольствия заключается в повышении осведомленности населения
в отношении мировой продовольственной проблемы и укреплении солидарности в
борьбе с голодом, недоеданием и нищетой.
Сегодня
проблема обеспечения продовольствием населения планеты рассматривается с разных
точек зрения. Для многих стран, особенно третьего мира, главная проблема –
нехватка продовольствия. По данным экспертов ФАО, в мире насчитывается 800 млн
голодающих человек. 62 млн человек сталкиваются с чрезвычайными ситуациями
из-за голода, нехватки продовольствия или недоедания.
Эксперты
FAO давно установили, что в бедных странах голод и недоедание подрывают
генофонд нации: дети рождаются хилыми и отстают в умственном развитии. Взрослые
же из-за недоедания не могут работать с высокой производительностью. Так,
согласно расчетам FAO, если бы население слаборазвитых стран получало
нормальное питание, то за последние 30 лет ВВП этих стран вырос бы самое малое
на 45%.
Доступность
продовольствия – это не только естественное право каждого человека, но и
экономическая категория, непосредственно влияющая на развитие страны и нации.
В
1996 году лидеры стран мира на Всемирном продовольственном Саммите приняли
решение в 2 раза уменьшить количество голодающих на планете с 800 до 400 млн
человек к 2015 году. Для решения этой проблемы нужны серьезные усилия мирового сообщества.
Главное
направление в борьбе за искоренение голода — подъем сельского хозяйства и его
производительности. Опыт свидетельствует, что только в тех странах, где на
государственном уровне принята и действует эффективная сельскохозяйственная
политика, крестьяне в состоянии прокормить население своих стран. Самый
наглядный пример – Китай и Индия.
Доступность
продовольствия – это естественное и фундаментальное право каждого человека. «Мы
не можем терять время, если мы хотим достичь этой цели», – сказал Генеральный Секретарь
ООН.
При
этом рост производства продовольствия, изменение и расширение структуры рациона
в странах с растущим уровнем доходов вскрыли другую напасть – переедание, и как
следствие, ожирение.
Как
правило, ожирением страдают малообеспеченные слои населения. Одной из главных
«стимулирующих» его причин является неправильное питание, прежде всего растущее
потребление фаст-фуда – наиболее дешевой и вредной еды. Вряд ли кого удивит
список стран-лидеров, возглавляемый США и Австралией, где примерно девять из десяти
человек регулярно потребляют «быструю еду». В первую пятерку также входят
Израиль (85 процентов населения), Канада (83) и Великобритания (82).
Россия
по потреблению фаст-фуда в рейтинг не вошла, «заняв» почетное последнее место в
рейтинге: пока только треть российского /image002.jpg)
населения
(33 процента) регулярно посещает заведения быстрого питания.
И
в этом смысле Всемирный день продовольствия актуален не только для бедных стран
– право получать полноценную и здоровую пищу распространяется и на жителей
развивающихся и даже богатых государств.
Сегодня
развернулась горячая дискуссия о допустимости использования генетически модифицированных
продуктов. Во многих странах обязательная маркировка товаров, содержащих ГМИ
(генетически модифицированные ингредиенты), закреплена законодательно.
Потребитель должен быть полностью проинформирован о составе продукта питания,
чтобы иметь возможность выбора.
Согласно
российскому законодательству, продукция, содержащая от 5% компонентов ГМИ,
должна иметь соответствующую маркировку. Но многие производители с законом не
считаются. Одна из основных причин этого — отсутствие в России системы контроля
за использованием ГМИ в продуктах питания.
