Становится все сложнее прокормить растущее население планеты. Сейчас нас более 7 миллиардов и к 2050 году нас станет 9 миллиардов человек. При этом ежегодно практически одна треть всех производимых продуктов питания для нас с вами пропадает или сгнивает. Программа ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (UN FAO) отмечает, что объем продуктов питания, которые становятся отходами, составляет около 1,3 миллиарда тонн каждый год. В то же самое время каждый седьмой житель Земли отправляется спать голодным. Каждый день более 20000 детей в возрасте до 5 лет умирают от голода. Более того, потеря такого объема продовольствия негативно сказывается на окружающей среде и подрывает и без того истощенные природные ресурсы.

Именно поэтому Всемирный День окружающей среды 2013 года нацелен на то, чтобы каждый из нас осознал, как влияет на окружающую среду наш ежедневный выбор продуктов питания и наше к ним отношение. Миллионы небольших и индивидуальных действий вместе могут иметь огромную силу и влияние. Поэтому делайте более ответственный выбор при покупке продуктов питания, не приобретайте лишнего, покупайте экологически-дружелюбные продукты, старайтесь съедать все и не выбрасывать еду. Вместе мы сможем значительно снизить поток отходов (в которые превращаются продукты питания), сэкономить средства и сохранить окружающую среду.

Теряя впустую продукты питания, мы теряем и ресурсы, которые понадобились для их производства. Около 25% всех обжитых человеком земель заняты под производство продуктов питания. На мировое производство продуктов питания приходится 70% всей потребляемой пресной воды и 30% всех выбрасываемых парниковых газов. 80% всех вырубок леса происходит из-за расширения сельскохозяйственных земель. Это также одна из основных причин потери биологического разнообразия.

Поэтому думай, прежде чем есть и береги окружающую среду!